baking with love
over 2 decades
Welkom bij Salt & Sweet Bakery in Rotselaar. Sinds 2011 bakken we elke ochtend vers brood, patisserie en hartige lekkernijen. We geloven dat een goede dag begint met eenvoudige, eerlijke ingrediënten – en eindigt met iets kleins om van te glimlachen.
Salt & Sweet werd geboren uit een liefde voor het vak en voor mensen. Eén oven, een handvol recepten, en het idee dat je met zorg en tijd nog altijd het lekkerste maakt. Wat klein begon, groeide uit tot een buurtplek waar buren elkaar ontmoeten, kinderen hun eerste koffiekoek kiezen en waar “nog eentje dan” heel normaal is.
We halen zoveel mogelijk bij leveranciers uit de streek van Vlaams-Brabant. Aardbeien wanneer ze op hun best zijn, rabarber als hij piekt, speculaas wanneer het koud wordt. Zo blijft ons assortiment herkenbaar – en verrassend met de seizoenen mee.
Broden: van knapperig wit en bruin tot meergranen, spelt en zuurdesem. Zoet: koffiekoeken, cake, koekjes en taarten – ook op bestelling voor verjaardagen en feesten. Hartig: quiches, focaccia en belegde broodjes voor een snelle, lekkere lunch. Vraag gerust naar allergeneninformatie of mogelijke varianten; we denken graag mee.
In onze bakkerij staat een klein, hecht team klaar – vroege vogels in de oven en gezichten in de winkel die je kennen bij naam. We delen graag tips bij je keuze of werken jouw idee uit tot een persoonlijke taart.
Je vindt ons op het Dorpsplein nummer 14, 3110 Rotselaar. Spring binnen voor vers gebakken geluk, of contacteer ons voor bestellingen en speciale gelegenheden. Salt & Sweet Bakery – Elke dag vers gebakken geluk, sinds 2011.
Onze degen krijgen rust, niet haast. We werken met lange rijs, echt boter, en tarwe- en speltsoorten die zorgen voor smaak en verteerbaarheid. Zuurdesem voor karakter, klassiekers voor comfort. Dat proef je in elke korst die kraakt en in elke kruim die zacht uit elkaar valt.
We bakken efficiënt, beperken voedselverspilling en kiezen waar kan voor herbruikbare of recycleerbare verpakkingen. Wat overblijft, krijgt zoveel mogelijk een tweede bestemming.
Ruben Merlevede